自家製 ジンジャーエール

新ショウガをどかっと塊でいただいたので
ジンジャーエール作りに初挑戦。

簡単なのにおいしくできました。

作ったジンジャーエールの素を無糖の炭酸水で5倍ぐらいに希釈して飲んでます。

おいしいんです。
で、体が中からポカポカしてくるんです。
暑いのに、中から温まって汗がふきだします。

でも、飲んじゃう。
だいたい飲んで30分ぐらいすると靴下履いてられないぐらいになります。


ジンジャーエールの素の作り方

新ショウガ　100g
きび砂糖　　90g
水　　　　　　200cc
唐辛子　　　1本
シナモンスティック　1本

すりおろしたショウガと材料全部を鍋に入れ
弱火で沸騰しないように15分から20分加熱。

出来上がりにレモンを絞ると色が茶色くなるのが防げます。

スパイスを取り出し、茶漉しでショウガをこしたら出来上がりです。
ショウガはギュウギュウ絞ってください。
絞ったショウガも料理に使えますし、
繊維質が欲しい場合はジンジャーエールにも絞った後のショウガを入れてください。

甘みがもっと欲しい場合は、スプライトとかで割ってもいいかも。
絞ったショウガは紅茶にいれてショウガ紅茶にも。

暑いけどオナカはポカポカでまいりましょう～。

コメント 6

だんなさんのご実家の農家のお手伝い、海辺の街、yoga先生や英会話先生など町の人との交流・・・“ていねいな暮らし”☆

幼少期、島の椿油を作る工場のお手伝いが大好きだったなぁ。
漁師だった祖父と支える祖母（自給自足に近い生活、自宅で書道の先生をしてた）が大好きで、大きくなったら島で暮らす(嫁ぐ)って言ってたのに、口だけに。(苦笑)

ていねいに手作りした、ジンジャエール最高に美味だろうな♪
by さおりん (2012-08-23 19:04) 

とうがらしを入れるんですね！

でもスパイシーでおいしそう♡

ジンジャーエールを手作りするって発想なかったです

いいですね！


そうそう、この夏何回か甘酒を作ったんですよ～

自分で作ると、食べ物の恵みが一層感じられますね！


by ひすい (2012-08-24 02:10) 

さおりんさんへ

照れますね～。ていねいな暮らししてるかな～。
トレース可能な暮らしはできてます。お肉以外は地物を食べて
時間があるから、ちょこちょこ手作りして。
お手本になってくれる人にも出逢えています。しあわせなことに。

ジンジャーエール、１瓶作ったのにもう半分飲んじゃいました。（＾＾）
by cobachi (2012-08-24 09:07) 

ひすいさんへ

甘酒は夏の飲み物ですものね。
自分で作るとやさしい甘さでおいしいし。

ジンジャーエールはショウガの塊をもらって
全部を甘酢漬けにするには量が多かったので
初挑戦で作ってみたら大成功でした。
唐辛子以外にもクローブとか入れる人もいるみたいです。
ショウガおろすのが面倒ですけどおいしさのためなら！
おススメです♪
by cobachi (2012-08-24 09:12) 

ごぶさたしています＾＾
夏に体を温めるっていいですね。
ほんとに体によさそうです。
この炭酸で割ったジンジャエール+焼酎も
飲んでみたい気がします。
きっと美味しいでしょうねー♪＾＾
by NICOパパ (2012-08-24 13:27) 

NICOパパさんへ
こちらこそ。ごぶさたしてます。
ジンジャーエール＋ウイスキー＋炭酸なんてのも
おいしいらしく、旦那がやってます。
焼酎もおいしいでしょうね。
余計に体があったまりそう（＾＾）

by cobachi (2012-08-24 14:24)